Malto d’orzo Viking Red Ale Malt 25 Kg

Il malto Viking Red Ale è un malto aromatico, ricco di composti melanoidinici che conferiscono la caratteristica colorazione rossa. Si ottiene favorendo calibrate reazioni di Maillard al fine di ottenere colorazione e aroma esatti. 

Le note aromatiche distintive sono di nocciola e di tostato, oltre a una rimarcata persistenza gustativa.

L’attività enzimatica è quasi assente, se ne consiglia un utilizzo massimo del 20% sul totale dei cereali impiegati.

Colore: 7 – 10 EBC

Utilizzo massimo: 20%

Tipo di malto: Speciale

Provenienza: Polonia

Con l’acquisto di almeno 32 sacchi, verrà applicato uno sconto del 4,5% direttamente nel carrello.