MATERIE PRIMEMALTO » VIKING MALTMalto d’orzo Viking Red Ale Malt 1 Kg
Malto d’orzo Viking Red Ale Malt 1 Kg
Il malto Viking Red Ale è un malto aromatico, ricco di composti melanoidinici che conferiscono la caratteristica colorazione rossa. Si ottiene favorendo calibrate reazioni di Maillard al fine di ottenere colorazione e aroma esatti.
Le note aromatiche distintive sono di nocciola e di tostato, oltre a una rimarcata persistenza gustativa.
L’attività enzimatica è quasi assente, se ne consiglia un utilizzo massimo del 20% sul totale dei cereali impiegati.
Colore: 7 – 10 EBC
Utilizzo massimo: 20%
Tipo di malto: Speciale
Provenienza: Polonia
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|
Da €2.90
Solo 1 pezzi disponibili
* l'importo del prezzo totale è da intedersi IVA inclusa
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