Malto d’orzo BEST Munich Dark/Monaco Tipo 2/Scuro 5 kg

Per birre ambrate e gustose

Il malto MOnaco Scuro BEST, è l’ingrediente ideale per tutte quelle birre che fanno del corpo pieno il loro punto di forza. Confersice alla birra un clore ambrato scuro luminoso. 

Grazie ad uno speciale processo di maltazione, consente di ottenere mosti molto fermentescibili, senza però compromettere le eccezionali qualità sensoriali. Questo permette di ottenere birre bene attenuate ma allo stesso tempo cariche di aromi di malto.

Ricco di enzimi, può essere utilizzato in alte percentuali sul totale dei cereali utilizzati e consente di ridurre le soste a bassa temperatura.

Indicato anche come malto base per la produzione di birre scure ma anche come malto da taglio per Brown Ales e Porter

Colore EBC: 20 – 35

Utilizzo massimo nel mash: 100%

Provenienza: Germania

Tipo di malto: Base