Malto d’orzo BEST Heidelberg 5 kg

Per le birre più chiare

Il malto Heidelberg BEST, viene prodotto a partire da una speciale varietà di orzo distico che, durante il processo di maltazione, tende a sciluppare meno colore. 

Si tratta di un malto particolarmente indicato per la produzione di birre molto chiare. Ha un contenuto proteico leggermente inferiore rispetto al Pilsen classico e conserva un’attività enzimatica significativamente più alta, con conseguente maggior resa.

Ottimo per la produzione di birre in stile Pils, dove è richiesto un colore molto chiaro della birra finita.

Colore EBC: 2,9

Utilizzo massimo nel mash: 100%

Provenienza: Germania

Tipo di malto: Base