Malto d’orzo BEST A-XL – 25 Kg

Per birre dal corpo maltato e dalla schiuma persistente. Malto introdotto in catalogo da BestMalz ad inizio 2023. Si tratta di una varietà di malto chiara, prodotta dalla tradizionale varietà tedesca di orzo Alexis.

Trova il suo utilizzo principale come malto tecnico, in grado di alzare il contenuto proteico nella birra e di conseguenza di migliorare lo sviluppo e la tenuta della schiuma (fino ad un 30% in più rispetto ad un normale malto base). Inoltre conferiesce note maltate, un colore dorato ed un corpo pieno. Aiuta la fermentazione apportando una grande quantità di azoto aminico.

Colore EBC: 4,0
Utilizzo massimo nel mash: 100%
Provenienza: Germania
Tipo di malto: Speciale/tecnico

Con l’acquisto di almeno 32 sacchi, verrà applicato uno sconto del 4,5% direttamente nel carrello.