Lievito Gozdawa U.S. West Coast “Chico” gr. 10

Il simbolo della Craft Beer Americana

Il lievito per birra Gozdawa U.S. West Coast “Chico ha fatto la storia della craft beer americana. Chico infatti è la città californiana dove sorge Sierra Nevada Brewery e Ken Grossman, il fondatore, decise di dare il nome della città in cui sorge il birrificio al lievito da lui selezionato.

Perfetto per tutte le birre luppolate in stile americano, ha un profilo pulito che lascia spazio al luppolo. Le fermentazioni sono veloci e vigorose.

Fermentazione: Alta

Attenuazione: 80%

Flocculazione: media/alta

Temperatura di Fermentazione: 14 – 22°C