Malto d’orzo Avangard Caramel Dark 25 kg

Avangard Dark Caramel è un malto da birra di alta qualità ideale per conferire alla tua birra un colore intenso, note caramellate profonde e una dolcezza complessa. Offre un profilo ricco di colore e sapore, perfetto per i birrai che cercano di aggiungere una componente maltata robusta alle loro birre.

Ideale per la produzione di birre scure, come bock, porter, stout e birre d’abbazia, accentua la pienezza del corpo, migliorando la complessità aromatica senza coprire le altre note gustative. Grazie al suo contenuto moderato di enzimi, può essere utilizzato in una percentuale fino al 10-15% della ricetta del malto, consentendo ai birrai di personalizzare il colore e l’intensità del gusto.

Rispetta i requisiti della Legge tedesca di Purezza. 

Colore EBC: 55 – 65
Utilizzo massimo nel mash: 10% – 15%
Provenienza: Germania
Tipo di malto: Speciale